广州王森培训学校今天教教大家西餐该怎么做,一起来看看了解一下吧朋友们欢迎大家能够到学校来学习,或者自己在家想学习一点西餐也可以观看学习一下。
俗话说得好:好肉配好酱,好马配好鞍。当我们购买了一款心仪的牛排后,是否该考虑用牛排做酱汁呢?因此,今天,我将为你分享一些关于酱汁的牛排。理论上好的牛排不需要配酱或什么,撒些大粒盐或黑胡椒就好了,但完美的酱汁却能使牛排更好吃。
许多朋友会有疑问,为什么牛排总是与黑胡椒搭配。黑椒有淡淡的辣味,它的辣味和红辣椒不同,主要来源于果核中的胡椒碱,除少量辣味外,其香味更甚。辣椒的香味不必过分多言,它在西方世界风行,成为西餐配料皇后,就是它的最好证明。
下一步,就是将黑椒牛排酱的做法!
食材:
牛油、奶油、葡萄酒、生抽、黑胡椒、盐、蒜头、迷迭香。
做法:
热锅,倒入黄油。
2.牛油融化后加入小株迷迭香,还有半个正切大蒜。
3.倒一点葡萄酒来搅拌。
4.煮沸后,加入2勺淡奶油,搅拌均匀。
5.加入少许黑胡椒,盐,半勺生抽,搅拌均匀。
6.用一个过滤网把酱汁中的物质过滤。
7.特制黑椒牛排酱。
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今天的分享就到这里啦,谢谢大家的分享,有空到学校来学习哦。
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