广州西点蛋糕培训学校教你做蛋糕卷

广州西点蛋糕培训学校今天教大家的是非非非非常好吃的蛋糕卷，谁能拒绝一个小蛋糕呢，快来跟着大家一起学习吧。

“夏困”真是太难熬了！每天都需要一杯咖啡唤醒☕今天和大家分享一个私房爆火口味的蛋糕卷——生椰咖啡蛋糕卷，咖啡味的蛋糕胚搭配椰子奶油，这不某幸同款“生椰拿铁”嘛！

有一家私房小店就是靠这一口味笼住了顾客的心，让这款成为店里的招牌，日销量令人眼红！配方给大家搞来了，且学且珍惜↓↓

所需材料

【咖啡蛋糕卷】

鸡蛋4个  细砂糖56克

咖啡液58克  玉米油40克

低粉52克  可可粉6克

【椰子奶油】

淡奶油340克  椰子粉26克  细砂糖24克

淡奶油打发至硬挺，平铺在蛋糕胚上，1/3处多抹一点

借助油纸将整个蛋糕卷提起，卷-再捏紧，放冰箱冷藏1小时定型

定型好之后切掉两端多余的边角料

表面涂抹剩余的椰子奶油，用抹刀划出一条条的造型

撒满可可粉，切成小片就完成了

广州西点蛋糕培训学校

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