广州王森培训学校：蓝莓慕斯蛋糕的做法

如果做一个蓝莓慕斯蛋糕自己吃或者送给喜欢的人，肯定都会感到满满的幸福感。而且都是健康的材料，货真价实的。下面广州王森培训学校分享蓝莓慕斯蛋糕的做法。

主料

蛋糕坯1个、酸奶150毫升、淡奶油200毫升、辅料砂糖15克、蓝莓适量、蓝莓酱20克、吉利丁片10克

蓝莓慕斯蛋糕的做法

1.戚风蛋糕一个。

2.分成2份，有些厚，分3份比较适合。

3.去掉一点边，比模具要小一点。

4.准备材料。

5.把30克蓝莓，20克蓝莓酱，酸奶倒入搅拌杯。

6.用手动搅拌机打匀。

7.吉利丁片冷开水泡软。

8.隔水加热至融化。

9.把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。

10.淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。

11.把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。

12.把慕斯液倒入一半到模具里。

13.等平整了加入一块蛋糕。

14.倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上。

15.用风筒吹一下四周就可以脱模。

16.在表面铺上蓝莓。在蛋糕四周帮上一条丝带，美美慕斯就做好了。(最好在表面挤上一层蓝莓酱，这样蓝莓就不会这么容易滚下来)

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